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乳酪深知|Fromage Insight
Hey! Cheese!〈 我的乳酪進修之旅札記 4 〉
2025-04-02
作者|Lisa Chung —— 起司工坊巡禮、熟成師與乳酪外皮#Day3 #Cheesemonger #MONS(圖片版權所有,請...
Hey! Cheese!〈 我的乳酪進修之旅札記 3 〉
2025-04-01
作者|Lisa Chung —— 半日實習生#Day2 #Cheesemonger #MONS第二天是整個課程期間最...
Hey! Cheese!〈 我的乳酪進修之旅札記 2 〉
2025-03-31
作者|Lisa Chung —— 成為乳酪販售者的一切基本#Day1 #Cheesemonger #MONS今天是課程...
Hey! Cheese!〈 我的乳酪進修之旅札記 1 〉
2025-03-30
作者|Lisa Chung —— 當各國的乳酪販售者齊聚一堂,我才發現我們並沒有什麼不同#Day0 #C...
Hey! Cheese!〈 從一塊乳酪開始的旅程 〉
2025-03-10
作者|Lisa Chung 2016年,一塊來自歐洲的天然乳酪,悄悄改變了我的味覺世界。這段旅程從門市銷...
Hey! Cheese!〈 建立乳酪世界觀,一起徜徉其中吧 〉
2025-03-14
作者|Lisa Chung 談談乳酪世界的分類架構 𝙌𝟭 為什麼乳酪需要分類? 乳酪的世界比想像的還要...
Hey! Cheese!〈 乳酪是什麼?從乳汁到乳酪的完整製程解構 〉
2025-03-12
作者|Lisa Chung 「起司、乳酪、乾酪,究竟哪一個才是正確的說法?」其實它們指的都是同一種食物&mda...
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