▌ Lisa Chung
Co-Founder｜Specialist in Jamón & Artisan Cheese

高雄餐旅大學畢業、澳洲藍帶修業，因緣際會踏入天然起司及火腿的廣大世界。

某天拿起刀、切出薄可透光的伊比利火腿，從此成為愛吃也愛切火腿的侍肉師; 接觸並販售過上百款天然乳酪，熱愛起司的心讓我同時成為專業起司講師、前歐陸食材選物店產品經理。

喜歡把自己泡在飲食的領域，致力於分享伊比利火腿與天然起司的美好！

• 西班牙火腿原廠培訓合格侍肉師
• MiVida伊比利火腿學院 特聘講師
• 台灣第二屆侍肉師公益賽 亞軍
• 世界50大最佳餐廳新加坡頒獎典禮 現場火腿侍肉
• 法國Mons Formation 乳酪熟成工藝與零售基礎培訓認證
• 英國Academy of Cheese認證 / WSET®Level 2 葡萄酒二級認證
• 完成超過50場餐廳/飯店/婚宴/酒展駐點侍肉服務
• 完成超過20家合作品牌 天然乳酪/火腿教育訓練

▌ Gene Lin
Co-Founder｜Sommelier & Wine Specialist

無意間進入餐廳外場踏入葡萄酒的世界，從此一去不回。

• WSET® Level 3 葡萄酒三級認證
• WSET Spirit® Level 2 烈酒三級認證
• SSI 國際唎酒師認證
• 知名企業酒水顧問
• 酒類教育訓練講師
• 曾任Le Blanc外場副理、CROM TAIPEI 外場副理/侍酒師、LOPFAIT 樂斐法式餐廳侍酒師、inari Izakaya 餐廳副理