嚴選來自西班牙北部Guijuelo的頂級Carrasco伊比利火腿，以精準用鹽、橡果香氣平衡、尾韻甘甜、風味細緻著名，是可以一口接一口的伊比利火腿！

我們希望大家都吃到最新鮮、剛切開的火腿，所以採【預購下單】唷！

【預購期間】即日起至9/23（售完為止）
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🔺 預計分切與出貨日：9/24分切，隔日9/25新鮮出貨！
★ 請特別注意，由於目前為黑貓宅配物流繁盛期，出貨後無法保證隔日到貨、亦無法指定到貨時間，請多包涵。
🔺 最佳賞味期：分切日起算45日（2025/11/8）
🔺 保存方式：冷藏保存。
🔺 享用方式：火腿取出靜置 15 分鐘回溫，可釋放迷人香氣，風味更佳。

Carrasco 品牌簡介

• 西班牙法定產區(D.O.P)：西北部薩拉曼卡省（Salamanca）的吉胡埃洛（Guijuelo）小鎮
• 官方分級：黑標（最高等級）
• 血統：100%伊比利豬
• 飼養環境：經過廣袤的橡木林育肥放養，期間每隻豬平均每日行走超過10公里、攝取超過12kg的橡果，並享有約2個足球場大的林地可以自由奔跑。優良的血統使伊比利豬能夠完整將攝取到的橡果香氣，轉化到脂肪之中; 大量的運動造成緊緻的肌肉紋理。
• 製程特色：
  
  【原料單純】僅使用地中海鹽醃製，無人工添加物，讓鹽分與火腿本身的蛋白質，經過三年以上的歲月，風乾熟成至完美的樣貌。
  
  【對用鹽的堅持】自第三代傳人阿塔納裘開始，致力於研究『精準用鹽』，以製作出溫和醇厚、香氣與鹹度適中的細緻火腿，其中包含減少鹽醃天數、冷房靜置一個半月等工序的創新。並且，由薩拉曼卡大學連續六年持續進行研究分析，於2014年發展出專屬於Carrasco的火腿風味輪，並確認『Carrasco火腿風味』不同年份皆維持獨有的低鹽、平衡細緻的風格。
  
  【遵循傳統製程】品牌至今130年，仍維持傳承四代的傳統，以開關窗戶控制風乾室內的溫度及濕度，由於薩拉曼卡海拔較高，冬季有來自山脈的冷風吹拂; 夏季早晚溫差大，適合火腿不同階段的熟成，全程由專門的火腿師傅進行每日的觀測及控管。

侍酒師精選．茶款介紹：

仃杉實驗室｜以台灣茶為主的飲品實驗室

一個在台灣以茶為基礎的酒飲實驗室，從自家茶園與在地果農、香草農、茶農合作設計與研發茶酒。
品牌創始人 Mikey 於 2020 年 老家雙溪遠景山裡第四代有機茶園，和幾個不同背景的朋友創立。
在家族茶園學習從栽種、採收到烘培的製茶過程，開啟了他與 Pouria (S.C Lab 創始人/釀酒師) 以茶釀酒的研發旅程。

Teazy.1 Ether 鐵觀音蘋果氣泡茶

採台灣種的鐵觀音，將新鮮的春茶以冷泡方式呈現。
蘋果與鐵觀音，自然酸甜的氣泡口感與茶香完美結合。
夏日午後可以輕鬆品飲、亦可搭配伊比利火腿一同享用！

• 製造：仃杉實驗室
• 原料：木柵自然農法鐵觀音茶、南投蘋果
• 酒精濃度：0%

★ 本款氣泡茶使用新鮮茶葉製作，每 2-3000 瓶為一個新的批次。
★ 每次購買的瓶身標籤可能有所不同，但內容物皆相同。

Teazy.2 Fomo 龍眼桂花氣泡茶

這款無酒精氣泡茶採用冷泡技術製成，以龍眼花和桂花為主要原料，融合兩種花卉特有的香氣與風味。龍眼花帶有淡雅的蜜香與柔和的花香，桂花則散發清新甜美的芳香，兩者結合呈現層次豐富且自然的風味。
不含咖啡因，入口清爽，帶有淡淡的自然甜味 與細膩回甘的餘韻。龍眼花和桂花均於花季期間以手工採摘，確保原料純淨與品質卓越。
無論搭配餐點還是日常飲用，都能享受到這款氣泡茶的清新與獨特魅力。

• • 製造：仃杉實驗室
  • 原料：龍眼花、桂花
  • 酒精濃度：0%

★ 本款氣泡茶使用新鮮茶葉製作，每 2-3000 瓶為一個新的批次。
★ 每次購買的瓶身標籤可能有所不同，但內容物皆相同。