來自西班牙百年傳承品牌 César Nieto，位於吉胡埃洛 (Guijuelo, Salamanca) — 西班牙最負盛名的伊比利火腿產區之一。自 1895 年始家族養豬做生意，至今已傳承五代。不僅參與創立 D.O.P. Guijuelo，也持續以「從牧場到熟成」的垂直整合方式，控管每一隻伊比利豬與每一條火腿的品質與來源。是老饕不容錯過的伊比利火腿！

我們希望大家都吃到最新鮮、剛切開的火腿，所以採【預購下單】唷！

【預購期間】即日起至12/22（售完為止）
【特別加碼】凡購買旗艦組＆分享組，另贈同品牌『白標』火腿，一樣是手工切片，讓大家一次體驗頂級黑標與白標的風味差異唷！同步加開『黑白成雙體驗組』，給想試試這個品牌的火腿、又不想買太多的朋友們！ 
【加購優惠】凡訂購任一預購火腿商品，即可以優惠價加購『仃杉氣泡茶』、『義大利純山蘋果汁』。
【免運門檻】單筆訂單滿2000元免運，未滿加收運費＄200元。

🔺 分切與出貨日：12/22分切，隔日12/23新鮮出貨！
★ 純火腿訂單（含加購品），黑貓宅配預計出貨後1-2日內配達。
★ 如搭配起司或其他商品一同出貨，配達時間為3-5日，想快速收到火腿的朋友請分開下單唷！
🔺 黑標火腿最佳賞味期：分切日起算45日（2026/2/5）
🔺 白標火腿最佳賞味期：分切日起算45日（2026/1/25）
🔺 保存方式：冷藏保存。
🔺 享用方式：火腿取出靜置 15 分鐘回溫，可釋放迷人香氣，風味更佳。

César Nieto 品牌簡介

• 西班牙法定產區(D.O.P)：薩拉曼卡省（Salamanca）吉胡埃洛（Guijuelo）
• 官方分級：黑標（最高等級）
• 血統：100%伊比利豬
• 飼養環境：伊比利豬於薩拉曼卡的 Dehesa 橡木林 中自由放養育肥。在 Montanera 橡果季期間，每隻豬擁有廣闊林地可自由活動，長時間行走覓食，主食為天然橡果、青草與根莖植物。高度活動量使肌肉結構緊實，而伊比利豬特有的基因，能將橡果中的脂肪酸完整轉化並儲存於脂肪之中，形成細緻、低融點、入口即化的油脂質地。
• 製程特色：
  

  【家族直營・垂直整合】
  César Nieto 堅持從牧場飼養、屠宰分切、鹽漬、風乾到熟成全程自主管理，不假他人之手。
  這樣的垂直整合模式，讓品牌能精準掌握每一條火腿的原料來源、熟成節奏與最終風味表現。

  【原料極簡・尊重時間】
  僅使用天然海鹽進行鹽漬，不添加任何人工香料或化學成分。
  火腿在時間與空氣的作用下，歷經 36 個月以上 的自然風乾與熟成，讓肉質蛋白質與脂肪緩慢轉化，發展出深層而純淨的風味。

  【吉胡埃洛的自然熟成條件】
  吉胡埃洛地區海拔高、冬季寒冷乾燥、夏季日夜溫差明顯，是世界公認最適合伊比利火腿熟成的環境之一。
  César Nieto 依循傳統，以自然通風調節熟成室的溫濕度，由經驗豐富的火腿師傅每日觀測、調整，確保每一條火腿都在最理想的狀態下完成熟成。