“讓我們帶您進入伊比利火腿的世界，了解它背後的歷史、製作工藝及品味秘訣，與專業侍肉師一起解鎖高級風味的奧秘。”

伊比利火腿深度品鑒講座

• 伊比利火腿的歷史與文化：探索伊比利火腿的起源、種類及背後的文化故事。
• 製作過程全解密：從飼養到熟成，逐步揭開伊比利火腿製作的核心工藝。
• 品鑑技巧：學習如何感受火腿的風味層次，並掌握最佳酒類與食材搭配建議。
• 實務操作：觀摩專業切割示範，並親手嘗試切割技巧。

• 課程特色
  
  
  • 實作與品嚐：實際體驗分切，並品嚐親自片切的伊比利火腿，感受絕佳風味。
  • 小型品鑑講座：6人即可舉辦，提供質感與深度兼具的體驗。
  • 雙講師帶領：由專業侍肉師與侍酒師共同帶領，結合火腿搭配的日常品味。
    
    
• 適合對象
  
  
  • 對伊比利火腿的歷史、文化和品鑑技術有興趣的朋友
  • 想體驗專業火腿切割及品味藝術的美食愛好者
  • 適合單人預約或團體報名（6人即可開課）
    
    
• 課程細節
  
  
  • 課程時間：2小時
  • 每人可享單杯酒品飲及30g現切伊比利火腿（市售價值約NT$1200）。
  • 費用：網頁顯示費用以單人報名費用。
  • 個人報名：需先填寫報名意願表，待人數額滿後，以Email通知課程時間，屆時確認可參與再行付款。

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客製化活動與合作

我們提供客製化講座，適合以下活動需求：

• 酒吧與酒商活動
• 火腿品牌推廣
• VIP貴賓專屬體驗
• 企業/餐廳內部培訓與合作
  
  

如需客製化課程或其他合作方式，歡迎來信聯繫：

📩 Email：affinage2024@gmail.com
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