Perelló 醃製綠辣椒 130g

Perelló 醃製綠辣椒 130g

Guindilla 是西班牙北部常見的青辣椒，在尚未完全成熟時採收，因此保有爽脆口感，再以醋醃漬，形成鮮明的酸香與辛香感。

它的特色並不是一般辣椒那種直接、強烈的辣度，而是帶有微微刺激與清爽酸香，特別適合搭配起司、火腿與其他風味濃郁的肉品，也能加入沙拉、醬汁或披薩中提亮整體風味。

在西班牙巴斯克地區，Guindilla 也經常出現在各式 Pintxos 小食中，是十分經典的餐前佐食。

Guindilla 會很辣嗎？
辣度其實相當溫和。因為是在尚未成熟時採收，主要呈現的是酸香、爽脆與細緻辛香，而不是強烈的辣椒辣感。

Perelló，來自西班牙的餐桌日常

1964 年從一顆 Gordal 橄欖開始，Perelló 將西班牙人熟悉的橄欖、酸黃瓜、辣椒與各式醃漬物帶進餐桌。

不需要複雜料理，打開罐子、倒進小碗，再準備一點起司、火腿與一杯酒，就是最簡單的西班牙式開胃時光。